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Bœuf carottes |
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- Pour : 6 personnes
- Durée : 3 heures
- Difficulté : facile
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Pour cette recette, il vous faut :
- 1,2 kg de paleron coupé en fines tranches
- 2 kg de carottes
- 2 oignons
- 1/2 litre de bouillon de bœuf
- persil haché
- sel
- poivre
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Phases techniques :
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| 1 |
| Préparer tous les ingrédients. Faire préchauffer le four à 200°C. |
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| 2 |
| Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les tranches de paleron pendant 1 minute... |
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| 4 |
| .Eplucher et couper les carottes en rondelles. |
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| 5 |
Emincer les deux oignons. |
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| 6 |
| Dans un plat allant au four, étaler un lit de carottes puis quelques tranches de paleron... |
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| 8 |
| ...à nouveau un lit de carottes et finir avec la viande restante. |
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| 9 |
| Poivrer, saupoudrer de persil haché et saler légèrement. |
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| 10 |
| Verser le bouillon de bœuf dans le plat et mettre au four pendant 2h30 environ. |
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Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation ! |
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